Jedzie wóz a z niego zwisa ogon suma. Kiedyś było to prawdopodobne lecz dziś jest tej ryby coraz mniej. Ochronna granica połowu wynosi 70 cm i dotyczy ryb 3 letnich. Osiąga wtedy on wagę ok 2-2,25 kg i jest w stanie rozmanżać się. Często mylony jest z sumem karłowatym (pochodzenie Ameryka), który posiada 8 wąsów a nie jak nasz 6.

Sum jest rybą nocnego żeru i  dlatego najodpowiedniejszą porą połowu jest czas pomiędzy zachodem słońca do północy oraz póżniej przed świtem. Nie wszystko na tym świcie jest pewne więć zdarza się że suma łowimy o innych porach. Szczególnie zdarza się to w dni pochmurne.

Najpopularniejsze metody połowu to spinning i gruntówka. Obławiamy wtedy głębokie doły gdzie duże sumy mają swoje kryjówki. Czasami gdy sum wychodzi na płycizny słychać charakterystyczne cmoknięcia wydawane przy intensywnym żerowaniu tej ryby.